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新聞摘要:雖然我說過,在飲食上,一天吃兩餐就好,早餐沒有吃的必要,但是所謂沒有必要的早餐,主要是指以麵包或米飯為主食,再搭上配菜的套餐組合。我希望大家一定要吃的,是以新鮮的生「水果」為主的早餐。因為對於增加消化力來說,水果是最適合的食物。水果之中含有包括酵素、維生素、礦物質、植物性化學成分(phytochemicals)在內的成分。這些成分裏富含了抗氧化物質,它能幫助人體確實地對付危害美容與健康的活性氧。

雖然我說過,在飲食上,一天吃兩餐就好,早餐沒有吃的必要,但是所謂沒有必要的早餐,主要是指以麵包或米飯為主食,再搭上配菜的套餐組合。我希望大家一定要吃的,是以新鮮的生「水果」為主的早餐。因為對於增加消化力來說,水果是最適合的食物。水果之中含有包括酵素、維生素、礦物質、植物性化學成分(phytochemicals)在內的成分。這些成分裏富含了抗氧化物質,它能幫助人體確實地對付危害美容與健康的活性氧。

尤其是熱帶國家的水果,像是鳳梨、木瓜、芒果、香蕉等等,這些水果裏麵都含有大量會使用在消化上的酵素。除此之外,水果裏還含有良好的熱量來源──果糖、葡萄糖,以及胺基酸和高優質的脂肪。因此,水果堪稱是生命能量的來源。再者,水果的70~90%是由優質的水分所組成。如果早餐的主食隻吃水果,它的水分將會促進排出體內的毒素。如此一來,吃早餐也能吃得很安心。我說早餐的水果是「金」的原因,相信各位讀者應該能夠了解了吧。若換成是午餐或晚餐,光吃水果就不夠了。

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